Primero de los Encuentros con Líderes Empresariales '12+1', organizados por el Terciario Avanzado para el año 2025. En esta ocasión el invitado será José Juan Fornés Artigues, director general de Supemercados Masymas. En estos exclusivos encuentros pretendemos acercarnos a grandes líderes empresariales, en un formato muy reducido, con el fin de conseguir un conocimiento y una interacción efectiva entre los 12 empresarios asociados asistentes y el invitado.

La inscripción al evento incluye la comida en el Restaurante Petimetre.

Menú:

SNACKS: Sardina en semi salazón con pico de gallo y emulsión de cilantro sobre focaccia crujiente. Tarta de queso salado con guayaba. Panipuri con crema de foie.

ENTRANTES A COMPARTIR: Ensalada de burrata, rúcula, cherrys confitados, hinojo y pesto. Ensaladilla de anguila ahumada. Alcachofa confitada con velo de panceta ibérico y crema de foie. Croqueta de jamón ibérico y mahonesa trufada.

PLATO PRINCIPAL (a elegir): Carrillera de ternera a baja temperatura en su jugo con parmentier de patata o Corvina al horno con puré de boniato

POSTRE: Torrija con crema de vainilla

Bodega: Vino blanco Nuviana. 100% Chardonnay. V.T. Valle del Cinca.

Vino tinto Viña Paceta Crianza. 100% Tempranillo. D.O. Ca. Rioja.

Minerales, refrescos y cerveza.

Café Illy e infusiones. ¡Te esperamos!.